Kakku Be Active jäätelöjauheesta

Ainekset:

Pohja:

• 120g pähkinöitä (esim. manteleita, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä tai pähkinäsekoitusta)
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1 rkl kookosöljyä, sulatettu
• 1 rkl kaakaojauhetta
• ripaus suolaa

Jäätelö:

• 1 pakkaus Be Active- jäätelöjauhetta
• 300 ml kasvipohjaista maitoa

Koristeeksi:

• tumma suklaata
• tuoreista marjoja

Ohje

Sekoita jäätelöjauhe maidon kanssa kulhossa ja laita jääkaappiin 1,5 tunniksi.

Valmista pohja – murskaa pähkinät monitoimikoneessa ja lisää sitten kaikki loput ainekset, sekoita tasaiseksi ja painele kakkuvuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan.

Ota jäätelöseos ja vatkaa pari minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa. Kaada pohjan päälle ja laita pakastimeen yön yli.

Ennen tarjoilua koristele sulatetulla suklaalla ja marjoilla.